Стол №13 назначают при острых инфекционных заболеваниях.
Пищу варят в воде или на пару. Едят в рубленом или протертом виде по 5-6 раз в день небольшими порциями.
Разрешенные продукты
♦ Хлеб и мучные изделия - хлеб пшеничный из муки высшего или 1-го сорта, подсушенный или сухари, сухое несдобное печенье и бисквит.
Нередко причиной возникновения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки является бактерия хеликобактер, которая живет на слизистой желудка. Однако опасность кроется не столько в самой бактерии, сколько в условиях, созданных человеком для ее размножения. Стресс, алкоголь, курение, пищевые добавки и лекарственные препараты могут спровоцировать появление язвы. Опасны также: нерегулярное питание, перекусывание на ходу, употребление в пищу рафинированных масел, гормонов, содержащихся в животной пище. Поэтому так важно в борьбе с недугом соблюдать назначенную врачом диетотерапию.
Мне хорошо известно, что страдающим болезнью Паркинсона тяжело проглатывать жареную пищу, печенье и другую сухую еду, поэтому на столе должна быть отварная пища, жидкой или кремообразной консистенции.
Приготовленные на воде рыбу, мясо и овощи нужно нарезать небольшими кусочками. Жареную яичницу лучше заменить яичной кашей.
Замечено, что пожилые люди, которые регулярно употребляют баклажаны, меньше страдают различными сердечно-сосудистыми заболеваниями и дольше живут. У них меньше проблем с печенью, кишечником, суставами и позвоночником.
Баклажан относится к многолетним овощным культурам семейства пасленовых. Плоды баклажана бывают разнообразной формы - грушевидные, саблевидные, длинные, овальные, яйцевидные, сердцевидные; по цвету: зеленые, белые, желтые, красные, полосатые, но в основном темно-фиолетовые. На одном растении вырастает от 5 до 8 плодов.
