Замечено, что пожилые люди, которые регулярно употребляют баклажаны, меньше страдают различными сердечно-сосудистыми заболеваниями и дольше живут. У них меньше проблем с печенью, кишечником, суставами и позвоночником.
Баклажан относится к многолетним овощным культурам семейства пасленовых. Плоды баклажана бывают разнообразной формы - грушевидные, саблевидные, длинные, овальные, яйцевидные, сердцевидные; по цвету: зеленые, белые, желтые, красные, полосатые, но в основном темно-фиолетовые. На одном растении вырастает от 5 до 8 плодов.
(more…)