Описторхоз: что это такое и с чем его едят?
Возбудителем описторхоза является кошачий либо сибирский сосальщик. Зрелый паразит – тонкий червяк длиной до 1,2 см., обитает в желчных протоках печени, желчном пузыре и протоках поджелудочной железы. Инфецирование человека и животных делается при употреблении в еду малосоленой, вяленой, недостаточно проваренной и недожаренной рыбы семейства карповых, в которой содержатся жизнеспособные личинки описторхов. Инфецированию человека содействует обширно распространенный в северных районах страны обычай потреблять свежемороженую рыбу, в остальных местах – свежевяленую рыбу, пироги с рыбной внутренностью и т.д.