...

Бобы от бляшек

Традиционно принято снижать уровень холестерина диетой, так как уменьшение массы тела до заданных природой параметров нормализует уровень холестерина. Однако следует помнить, что при полном отказе от жиров ухудшается состояние стенок сосудов.

Если вы страдаете атеросклерозом, то сало и картофель-фри (а также жареное мясо, крепкие бульоны. мясные подливы, пряности, жирные подливы и т.п.) для вас опасны: они губят сосуды, способствуют тому, что холестериновые бляшки начинают откладываться с огромной скоростью. Экзотические фрукты, такие, как авокадо и кокосовый орех. также не принесут пользы. Опасны для сосудов пончики, дрожжевое тесто и пышные булочки. Но от куриных яиц полностью отказываться не стоит: лецитина они содержат в десять раз больше, чем холестерина. Поэтому одно яйцо в день (или меньше) можно себе позволить. Особенно полезным считается яичный белок.

(more…)

Когда болит сердце

Сосуды просят помощи

Мне 74 года. У меня ишемическая болезнь сердца, гипертония. Во время операции по удалению желчного пузыря перенесла инфаркт, после которого никак не могу оправиться. Если до операции давление было не выше 170, то теперь доходит до 200/110. Постоянно болит голова, «стучит» в висках. Врачи говорят, что нужно лечить атеросклероз. Расскажите, пожалуйста, про эту болезнь подробнее.ьТ.ЧЕРЕДНИЧЕНКО, Нижегородская область.

(more…)

Последствия гнева

Когда я нервничаю (да разве от стрессов убежишь?), то кишечник реагирует на неприятные жизненные ситуации очень болезненно. Результатом депрессий на долгое время остаются и неустойчивый стул, и избыточное газообразование, и боли в животе после еды. По словам врача, у меня синдром раздраженного кишечника. Неужели наши эмоции так действуют на кишечник? И.ГАРАЕВА, Саратовская область.

(more…)

Калий друг сердечный

Замучила гипертония, и часто срывается ритм сердца, а в последнее время я стала набирать вес. Кардиолог посоветовала мне похудеть и есть больше продуктов, богатых калием. Расскажите, в каких продуктах содержится этот микроэлемент и существует ли какая-то специальная диета с калием?

Н.ПЧЕЛИНА, Саратовская область.


Для того чтобы привести в норму калиевый обмен, необходимо придерживаться пяти правил. Уменьшите употребление продуктов, в которых много холестери-

на и насыщенных жирных кислот. Максимально ограничьте в рационе животные жиры, сливочное масло, сливки, яйца. Увеличьте в своем меню долю

продуктов, богатых жирными кислотами: растительные масла, рыбу (особенно много калия в камбале), морепродукты.

  • Увеличьте употребление овощей и фруктов, в которых много клетчатки и сложных углеводов. Откажитесь от сладостей и выпечки.

  • Ограничьте количество поваренной соли в пище до 5 г (неполная чайная ложка) в сутки.

  • Питайтесь часто и дробно. Оптимальный режим: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин, второй ужин.

Калий необходим для питания клеток организма, работы нейроэндокринной системы, деятельности мышц, в том числе сердца. Калий обладает слабым мочегонным действием, удаляя воду из клеток сосудистых стенок и поддерживая водно-солевой баланс организма.

Хорошими источниками калия служат печень и молоко, орехи и сухофрукты, картофель, капуста, морковь и фасоль, грибы, бананы, бобовые.

Много калия теряется при варке, поэтому картофель нужно есть печеным. Кофеин и алкоголь способствуют потере калия. (more…)