Чего нельзя и что можно есть язвеннику
Язвенные болезни желудка и двенадцатиперстной кишки - заболевания хронические.
В этом случае решающее значение имеет способ кулинарной обработки продуктов. Грубая еда раздражает слизистую оболочку и рецепторы желудка, затрудняя заживление язв, поэтому пища должна быть отварной или приготовленной на пару. Из рациона нужно исключить продукты с обилием клетчатки и клеточных оболочек, соединительной ткани. Нельзя есть репу, редис, фасоль, неочищенные и незрелые фрукты, ягоды с грубой кожицей (крыжовник, смородину), хлеб из муки грубого помола, жилистое мясо, хрящи, кожу птицы и рыбы. Иногда можно готовить запеканки в духовом шкафу (мясо и рыбу перед этим предварительно отваривают), не допуская образования румяной корочки.
При резких обострениях болезни обязательно тщательное механическое измельчение продуктов. Исключаются газированные напитки, квас, кофе и напитки из кислых ягод и фруктов.
В период ремиссии нет необходимости соблюдать строгую диету, но даже в это время нужно избегать продуктов, сильно возбуждающих секрецию кислоты ..елудка.
В меню можно включить черствый белый и серый пшеничный хлеб, сухари, супы - молочные и крупяные, паровые котлеты, вареные курицу и рыбу, пюре и пудинги, яйца всмятку, цельное молоко, сливки, творог, сливочное масло и сладкие сорта фруктов. Полезны кисели из некислых ягод с обволакивающим и смягчающим действием. По мере улучшения состояния больного и при стойком прекращении боли диету можно постепенно расширять, непременно соблюдая регулярность в приеме пищи, а также исключив из рациона острые приправы и соления. Надо позаботиться о спокойном психическом состоянии и хорошем сне больного.
Страдающим язвой желудка и двенадцатиперстной кишки рекомендуется, в особенности весной, пить щелочные минеральные воды с хлоридными веществами, сочетающими в себе соли натрия, кальция и магния, в частности, “Боржоми”, “Ессентуки-4″, “Ессентуки-17″. На слизистую оболочку пораженных органов благотворно влияет облепиховое масло. Принимают его по 1 ч.л. 2-3 раза в день за 30 мин. до еды и на ночь. При частых обострениях пользоваться лекарствами надо только по совету врача.
Не серди и жареным не корми
у моего мужа язва желудка. Ему назначали различные препараты: омез, ранитидин, де-нол, гастал, фестал и др., но положительного результата не было. Они лишь на какое-то время заглушали боль в желудке, но через некоторое время недуг возвращался опять. Муж менялся прямо на глазах: ухудшился аппетит, появилась тошнота, а затем рвота, снизился вес. Возможно, есть какая-нибудь диета?
