Бездрожжевой хлеб полезен
Необходимо поговорить и о хлебе. Уже не стоит доказывать, что наиболее полезен хлеб, испеченный из цельного пророщенного зерна. При гипертонии надо есть бессолевой хлеб или хлеб с низким содержанием соли.
И наконец, хлеб должен быть бездрожжевым. При повышенном артериальном давлении, сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях печени, почек и запорах дрожжи вообще противопоказаны. Бездрожжевой хлеб можно испечь самим.
Два стакана пророщенных зерен пшеницы нужно пропустить через мясорубку, добавить горсть семян кунжута или льна, полстакана обычной муки самого низкого сорта. Тесто нужно как следует вымешать, накрыть салфеткой и оставить на ночь. Затем выпекать в духовке при температуре 250-270 градусов.
А вот рецепт простых и полезных кукурузных лепешек. Взять 2 стакана кукурузной муки мелкого помола и 100 г воды. На теплой воде замесить тесто и разделить на круглые лепешки. Обжарить на сухой сковороде с обеих сторон. Лепешки надо класть только на горячую сковороду.
Такой хлеб, а при необходимости малосолевая или вовсе бессолевая диета снизят высокое давление, а главное, дадут возможность уменьшить дозу принимаемых лекарств, а то и совсем отказаться от них.