Витамины для иммунитета

Опубликовано: 27.01.2012 | Опубликовал: Collektor | Рубрика: Питание

Наш иммунитет - лучшая преграда на пути множества внешних воздействий: бактерий, грибков, вирусов, токсинов и т. д. Однако даже самый крепкий иммунитет со временем слабеет и теряет свои защитные функции. Чтобы сохранить здоровье, нужно включать в свой рацион продукты, богатые витаминами.

Витамин А укрепляет зрение, способствует росту и развитию клеток. В больших количествах содержится в печени, жирной рыбе, яичном желтке, сливочном масле, моркови, тыкве, абрикосах, дыне, огородной зелени, красном перце.

Витамин С необходим для синтеза коллагена (белка, который формирует «каркас» тканей и помогает заживлять раны, ожоги), адреналина, серотонина, также является активным антиоксидантом. Витамином С богаты фрукты (особенно цитрусовые), овощи, клубника, черная смородина, картофель, сладкий перец. Больше всего витамина в сырых овощах и фруктах (учтите, тепловая обработка его практически разрушает).

Витамин В1 (тиамин) нужен для метаболизма (обмена веществ) углеводов, жиров и этанола, он также очищает организм от токсинов. Много этого витамина в свинине, печени, сердце, почках, белом хлебе, бобовых, картофеле (особенно в сваренном в мундире).

Витамин В2 (рибофлавин) важен как источник энергии. Содержится в молоке и молочных продуктах, яйцах, мясе, птице, рыбе. К сожалению, он очень неустойчив и быстро разрушается при нагреве, а также при длительном хранении продуктов.

Витамин В6 (пиридоксин) необходим для формирования эритроцитов, расщепления белков, нормальной работы нервной и иммунной систем. Он находится в нежирном мясе, птице, рыбе, яйцах, орехах, бананах и зерновых.

Витамин В12 (цианокобаламин) участвует в синтезе белка, ДНК и РНК. Содержится почти во всех продуктах животного происхождения.

Никотиновая кислота помогает вырабатывать энергию в клетках, поддерживает в здоровом состоянии кожу и пищеварительную систему. Присутствует в мясе, птице, бобовых, картофеле, орехах, сыре.

Фолиевая кислота участвует в делении клеток, синтезе гемоглобина, выработке половых клеток. Ее довольно много в листовых овощах, брюссельской капусте, бобовых, зерновых, хлебе, печени.

Витамин D требуется для нормального метаболизма (обмена веществ) кальция и фосфора в крови. Содержится в рыбьем жире, яйцах, рыбе. Этот витамин активируется (преобразуется в витамин D3) под действием солнца, именно поэтому от его недостатка чаще всего страдают жители северных регионов.

Витамин Е (токоферол) защищает клетки от действия свободных радикалов. Содержится в зерновых, растительном масле и маргарине.

Витамин К важен для синтеза некоторых белков и участвует в свертывании крови. Присутствует в растительной пище, прежде всего в листовых овощах.

Смотрите также:

Метки:Витамины, зрение, Иммунитет

Другие статьи на схожие темы:

Энергия солнца -в орехах
Правда ли, что орехи считаются одним из лучших средств от гиповитаминоза? Как правильно использовать орехи в питании? Т.МАКАРКИНА, г. Иркутск. Издревле орехи считаются одним из главных чудес природы, потому что их полезные свойства не имеют себе равных в растительном мире. Орехи обеспечивают организм всем необходимым комплексом витаминов и минеральных веществ, а также белками, жирами и углеводами. Ученые [...]
Энергичные едят сливочное!
Это очень питательный продукт. Молочный жир хорошо усваивается, сразу дает человеку энергию. Вот почему бутерброд со сливочным маслом считается отличным завтраком. Он дает нам силы и укрепляет организм. В сливочном масле содержатся нужные нам витамины А и D. Благодаря этому несколько бутербродов в день позволяют укрепить наши кости, улучшить зрение, состояние кожи и волос. При [...]
Что такое антиоксиданты?
Антиоксиданты - это питательные вещества, в которых человек нуждается постоянно. К ним относятся витамины А, С, Е, селен, цинк, глутатион, гинкго билоба, ОРС (масло виноградной косточки). Антиоксиданты действуют как ловушки для свободных радикалов - активных форм кислорода, уничтожающих живые клетки. Антиоксиданты повышают иммунитет, защищают от преждевременного старения, развития сердечнососудистых и [...]
Целиакия в наследство
Моему 4-летнему внуку поставили диагноз: целиакия средней степени тяжести. Это наследственная или приобретенная болезнь? Каковы ваши рекомендации по образу жизни, питанию и лечению. К.Д., Иркутская область. На вопрос отвечает кандидат медицинских наук, врач-педиатр Ольга Владимировна Руина: Люди, страдающие целиакией, не переносят белок, называемый гл юте ном, [...]
Цветная смородина вкусна и целебна
Правда ли, что в цветной смородине очень много витаминов? З.ПОРОЦКАЯ, Калужская область. Целебная значимость цветной смородины (белой и красной) зависит от содержания в ней кумаринов (веществ, способствующих снижению свертываемости крови). Они играют важную роль в профилактике инфаркта, заболеваний сердца. Полезно в сезон ежедневно съедать хотя бы по горсти цветной смородины. Тем более что в отличие от [...]