Подарки от калины
У калины вкус довольно специфический, поэтому многие отказываются ее есть, к тому же толком не знают, что с ней делать. Я же хочу предложить распробовать эту ягодку, приготовив несколько вкусных и полезных напитков.
Морс . Из свежих ягод калины отжать 0,5 стакана сока, смешать с 1 л горячей кипяченой воды и добавить по вкусу сахар. Перед употреблением дать настояться в течение 3-5 часов.
Напиток . 1 кг ягод калины промыть и пересыпать 300 г сахара. Через 5-6 дней, когда ягоды пустят сок, процедить и соединить со 100 г меда. Подавать в стаканах, разбавив газированной водой и положив по кусочку льда.
Компот . Приготовить яблочный сироп из 300 г сахара, 2 л воды и 400 г яблок. Опустить в полученный сироп 200 г ягод калины и поставить на огонь на 5 минут. Подавать охлажденным.
Кисель . 90 г крахмала развести 2 л холодной воды и смешать со 100 мл горячего сока калины. Затем добавить 280 г сахара и, помешивая, довести до кипения.
3. БЕЛЯЕВА, Пензенская область.
Смотрите также: