Любите гречку! есть за что

Опубликовано: 09.09.2010 | Опубликовал: Yago | Рубрика: Питание

Гречневая крупа - излюбленный продукт питания не только многих россиян, но и жителей многих стран мира.

Она имеет большое диетическое значение благодаря содержанию в крупе железа, фосфора, кальция, яблочной, щавелевой и лимонной кислоты. В зернах гречки содержатся легкоусвояемые белки, крахмал, жир, клетчатка, органические кислоты, минеральные соли, витамины группы В. Чаще других именно гречку включают в лечебное питание при ожирении.

По физиологическим нормам питания в год одному человеку требуется 7,5 кг гречневой крупы: это 90 порций каши, или неделя гречневых завтраков в месяц. Кстати, гречка обладает возбуждающим действием и дает заряд бодрости человеку на целый день.

Гречневая крупа способна накапливать в себе целебное вещество - флавоноид рутин. Если у человека по каким-то причинам становятся хрупкими и начинают лопаться мелкие сосуды, а под кожей образуются кровоизлияния, рутин быстро уплотнит соединительную ткань и укрепит сосуды. Рутин останавливает кровотечения, оказывает профилактическое и лечебное действие на вены, например, при варикозном расширении, улучшает общее кровообращение. Так что гречка рекомендуется и для профилактики сосудистых заболеваний.

Есть и еще важные лечебные свойства гречки - способность выводить из организма радионуклиды и тяжелые металлы, укреплять иммунную систему, предупреждать воспалительные процессы. Гречка лечит болезни желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы, печени, снижает уровень холестерина в крови.

■ Важно

Старайтесь покупать самую бледную гречневую крупу: красноватой она становится из-за высокой температуры при обработке.

Смотрите также:

Метки:Витамины, орган, Питание, рак

Другие статьи на схожие темы:

Что полезно, а что вредно?
Возраст только прибавляет нам болезней, поэтому приходится помогать организму лекарствами, фитотерапией, очищением. Об очищении существует много мнений, но неплохо было бы знать, что в них правда, а что миф. Г.ПИРОГОВА. Вода для почек полезна, поэтому ежедневно нужно выпивать не менее 2,5 л жидкости. На самом деле такой интенсивный [...]
Остеопороз. Диетологические добавки
Существует множество исследований, доказывающих, что кальциевые добавки предупреждают потерю костной массы. Четырехлетнее исследование 84 женщин в возрасте 54-74 лет, постменопаузный период которых составил уже свыше 10 лет. Женщины принимали в среднем по 2 г кальция в день в период всего исследования, тогда как контрольная группа принимала в среднем по 1 г ежедневно. У [...]
Низкожировое питание
Главное правило этой диеты - исключить почти весь жир из ежедневного питания. Вместе с тем, диета не настолько бедна калориями, чтобы оставить ощущение голода. Примерное меню на сутки Завтрак: 20 г сухого завтрака, маленький банан, снятое молоко из дневной нормы 280 мл. Ланч: картофелина в мундире с банкой печеной фасоли 225 г. Обед: луковый суп с [...]
Лечение гастрита
Мне 15 лет, и у меня часто сильно болит желудок. Расскажите, пожалуйста, как проявляется хронический гастрит? В чем заключается лечение? Анатолий, Брянск. Хронический гастрит с пониженной кислотностью желудочного сока обычно проявляется отрыжкой, тошнотой, нарушением аппетита, иногда несильными болями после еды, чередованием поносов и запоров. [...]
Канадская диета
Эта диета подрывает основы, на которых зиждется вся современная диетология, а именно положение о том, что калории необходимо считать. Диета каменного века основывается на утверждении, что лишение организма калорий не обязательно ведет к стойкой потере веса. Для соблюдения этой диеты необходимо есть больше натуральных продуктов и меньше жиров и сахаров. Многие производители готовых [...]