Что необходимо знать, чтоб не заразиться кошачьей двуусткой?
Во-1-х, ежели рыба слабосоленая (при засоле от 12-ти до 20 4 часов), то личинки кошачьей двуустки не погибают.
Во-2-х, даже при замораживании пораженной рыбы до минус 12-ти градусов, личинки паразита погибнут лишь через три недельки, а при замораживании большой рыбы до минус 20 5 градусов – лишь через месяц.
В-3-х, нужно соблюдать правила личной гигиены – опосля работы с рыбой кропотливо мыть руки с мылом.
И в-4-х, потреблять в еду лишь отлично проваренную, прожаренную, прокопченую, просоленную рыбу.
Не считая уже обрисованных мною скребня и кошачьей двуустки, наибольшую опасность для человека способен представлять таковой паразит, как лентец широкий (в простонародии – лентец), вызывающий у человека болезнь дифиллоботриоз.
Лентец широкий – это тонкий червь-паразит, состоящий из почти всех тыщ членов, длиной от полутора см. К башке он уже, сама же башка снабжена парой бороздок-присосок, которыми паразит крепится к слизистой кишечного тракта человека. У остальных плотоядных он тоже частенько встречается (кошки и собаки, к примеру).
«Подцепить» паразита есть возможность, принимая в еду в сыром либо недоваренном виде последующие виды рыбы:
- окунь, ерш, судак – в большей степени личинки находятся в мускулатуре;
- налим либо щука – печень, почки, половые железы.
Количество личинок лентеца у названных видов рыб способен достигать тыщи штук у одной лишь особи! У человека в теле сразу способен находиться до сотки паразитов лентеца. Популярны случаи, когда паразитов было выведено из тела намного больше, но такие случаи единичны. И, кстати, количество паразитов не влияет на развитие заболевания: червяк способен быть один либо их способен быть сотка – последствия будут идиентично противными.
Попав в кишечный тракт человека, личинка головкой присасывается к стенке кишки, а спустя пару-тройку недель становится взрослым червяком. Проявление инфецирования лентецом не бывает ярковыраженным, а делается лишь спустя какое-то время. Поначалу возникает тошнота и слабость, а потом уже утрата аппетита и явные боли в животике. Запускать процесс нельзя, поэтому что в тяжеленной форме покажется сильнейшая слабость и способен развиться злокачественное малокровие.
В виду явной угрозы для здоровья и жизни человека, учеными проводился ряд исследований, в итоге которых было выявлено, что личинки лентеца гибнут в рыбе при действии на их солевого раствора, также больших и низких температур.
В качестве примера, ежели рыбу обрабатывать в течение 10 минут при температуре плюс 50 градусов, то личинки лентеца погибнут. 2-ой метод – замораживание. Температурный режим минус 10 градусов в течение 3-х часов тоже убивает личинок паразита. И 3-ий метод – соль. Ежели рыбу держать в двадцатипроцентном растворе соли, то от личинок лентеца есть возможность избавиться уже на 2-ые день.
Итак, вывод. Отлично проваренная, прожаренная, просоленная рыба не содержит в себе живых личинок лентеца широкого, а стало быть, и не представляет угрозы для человека и пригодна в еду.
Но по себе скажу, что, покупая в магазине обыденную селедку, при её разделывании я достаточно частенько натыкаюсь на червяков лентеца. Ежели замечаю их, то не несу обратно в магазин: никому ничего не докажешь! Непременно произнесут, что выдержаны все технологические процессы, соблюдены ГОСТы, и так дальше, и тому схожее. Но мы-то с вами знаем, что есть у нас такие нормативные акты, по которым на печатном листе допускается до 5 % опечаток, в банке с паштетом – до 5 % глистов… в общем, вы меня сообразили!
А на потребление моими домашними вышеназванной селедки мною накладывается твердое табу. «Виновница» плотно заворачивается в целофан и утилизируется средством городского мусоропровода…
Предупрежден – означает, вооружен!
Смотрите также:
- Рјрµс‚рѕрґ р»рµс‡рµрѕресџ с€рµріс‡рµрѕрєрѕ рірѕрґрєр° сѓ рјр°сѓр»рѕрј
- Солитер лечение
- Диета при искусственном клапане сердца
- Сулема рак
- Санаторий лечение вируса Эпштейн барра
Метки:Паразиты
